طريقة عمل مناقيش المحمرة بالجبن

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نخلط الماء مع السكر والخميرة ثم نضيف الدقيق والملح.
2. نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
3. نفركها براحه اليد قليلاً ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم و نقلب.
5. نضيف الطماطم ودبس الفلفل والبهارات ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً حتى تبرد.
7. نفرد كرات العجين على شكل اقراص متساوية.
8. نوزع خليط المحمرة فوق العجين ونرش جبن القشقوان ونضعها في صينية الفرن.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
10. ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ونقدمها ساخنة.