طريقة عمل ملبن العنب

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء عميق على حرارة هادئة نذوب عصير العنب مع السكر والجلوكوز حتى يذوب السكر تماماً.
2. نذوب النشا في القليل من الماء ونضيف لخليط العنب مع الاستمرار بالتقليب حتى يبدأ بالغليان.
3. نخفف الحرارة ونترك الملبن يغلي مع التقليب من وقت ﻵخر حتى الوصول لقوام الملبن المطلوب.
4. على سطح مستوى ومدهون بالقليل من الزيت نسكب ملبن العنب ونتركه حتى يجف ودون أن ينشف.
5. نقطعه بالحجم المطلوب وحفظه في أكياس نايلون لوقت التقديم حتى يحافظ على طراوته.
6. بإمكانك تزيينه بالمكسرات قبل أن يجف.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى السميد المحموس البارد