طريقة عمل مكرونة صيامي بفول الصويا

المقادير

الطريقة

1. اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
2. في وعاء كبير أذيبي مكعب المرق في الماء ثم أضيفي فول الصويا واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
3. صفي الفول من الماء الزائد واتركيها جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى تتخلصي من جميع السوائل الموجودة بها.
4. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الجزر وفول الصويا وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
6. أضيفي البهارات والملح، وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي جيدًا.
7. اتركي الخليط حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. ضعي المكرونة في أطباق التقديم ثم وزعي خليط فول الصويا بالصلصة فوق المكرونة وقدميها ساخنة.