طريقة عمل مكرونة الكاكاو بصوص الجبنة المالحة وقطع الفراولة

المقادير

مقادير صوص الجبنة المالحة

الطريقة

1. في قدر كبير، اغلي كمية من الماء مع إضافة ملح.
2. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى الماء.
3. ضع المكرونة في الماء المغلي مع الكاكاو واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة (عادة حوالي 8-10 دقائق).
4. بعد أن تنضج المكرونة، صفّها جيدًا واحتفظ ببعض ماء السلق لاستخدامه في الصوص لاحقًا.
5. في مقلاة كبيرة، يسخن زيت الزيتون وأضف الزبدة لتذوب.
6. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ورائحته عطرية.
7. أضف الكريمة اللباني والحليب إلى المقلاة واتركه يغلي قليلاً.
8. عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضف جبنة الفيتا المفتتة أو المازاريللا واخلط حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة كريمية.
9. تتبل الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
10. إذا كانت الصلصة كثيفة للغاية، يمكن إضافة قليل من ماء السلق الذي احتفظت به لتخفيفها إلى القوام المطلوب.
11. أضف المكرونة المسلوقة إلى الصوص واخلطها جيدًا حتى تغطي الصلصة جميع الحبات.
12. اترك المكرونة تتشرب الصوص لبضع دقائق على  درجة حرارة هادئة.
13. قم بتقديم المكرونة في أطباق فردية.
14. تزين كل طبق بشرائح الفراولة الطازجة وأوراق النعناع.