طريقة عمل مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض

المقادير

الطريقة

1. في قدر من الماء المغلي والمملح اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المداونة على العبوة.
2. صفي المكرونة واتركيها جانباً.
3. في وعاء ضعي الحليب البارد وذوبي فيه النشاء واتركي الخليط جانباً.
4. في قدر حمي الزيت على حرارة متوسطة ثم ضعي مكعبات الدجاج.
5. تبلي بالفلفل الأسود واخلطي حتى تنضج قطع الدجاج. أخرجيها من القدر واتركيها جانباً.
6. في ذات القدر ضعي البصل مع القليل من الملح وحركي حتى يذبل.
7. أضيفي الثوم واخلطي حتى تشمي رائحته.
8. ضعي الزبدة والفطر وقلبي حتى يذبل الفطر.
9. اسكبي الحليب وحركي باستمرار (كي لا تجمد الصلصة) ثم أضيفي مكعبات مرق الدجاج.
10. ضعي الكريمة الطازجة وانتظري حتى تتماسك الصلصة.
11. أضيفي مكعبات الدجاج وجبن البارميزان والحبق المجفف.
12. في طبق التقديم ضعي المكرونة المسلوقة واسكبي فوقها صلصة ألفريدو مع الدجاج.
13. رشي المزيد من جبن البارميزان والحبق المجفف على وجه الطبق وقدميه ساخناً.