طريقة عمل مكرونة الأصداف بالبشاميل

المقادير

الطريقة

1. فى قدر ننخل الدقيق ثم نضيف كوب من الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
2. عندما يصبح الخليط متجانس تماماً نضيف ما تبقى من كوبين الحليب مع جوزة الطيب.
3. نضع الخليط على حرارة متوسطة حتى يثقل ويصل للغليان لمدة 10 دقائق.
4. خلال الغليان نضع البيضة المخفوقة وجبن البارميزان والزبدة والملح والفلفل.
5. في وعاء خارجي نخفق كوب من البشاميل مع المكرونة ونقسمها نصفين.
6. نضع نصف المكرونة الأول في صينية الفرن وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة.
7. نضع النصف الآخر من المكرونة ونسكب فوقها صوص البشاميل المتبقي بالكامل.
8. ندخل صينية المكرونة للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة هادئة حتى يتغير لونها للذهبي ونقدمها ساخنة.