أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل مقلوبة الجزر

طريقة عمل مقلوبة الجزر

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو جزر مقشر و مقطع شرائح
‏-700 جرام لحم مسلوق مقطع
‏-1 لتر مرق لحم ساخن
‏-3 كوب أرز منقوع ومغسول
‏-½1 كوب زيت نباتي
‏-1 بصل مقطع جوانح
‏-1 معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-1 معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-1 معلقة صغيرة كركم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-¼ كوب صنوبر محمص (للتزيين)
‏-¼ كوب لوز محمص (للتزيين)

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ويقلى الجزر.
  2. نقوم بتحمير شرائح الجزر حتى يصبح لونها اشقر.
  3. نرتبها أسفل وعاء كبير غير قابل للالتصاق.
  4. بنفس وعاء الزيت نحمر البصل الى أن يذبل.
  5. نصفيه من الزيت ونوزعه فوق الجزر.
  6. نضيف قطع اللحم المسلوق ونضيف معها الفلفل الأسود والكركم والهيل والملح.
  7. نضيف مرق اللحم حتى يغطي جميع المكونات ثم نحكم إغلاق الغطاء.
  8. يترك الوعاء على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  9. نضيف الأرز بدون تقليب أو خلط للمكونات ونعيد إحكام الغطاء.
  10. نترك المكونات معاً على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  11. نقلب الوعاء بالمكونات على طبق مسطح خاص بالتقديم.
  12. نرفع الوعاء بهدوء ونزين بقطع اللحم والمكسرات.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

55 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً