Name: طريقة عمل مقادم الخروف
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو جرام مقادم غنم منظف -; 2 - كرفس -; 1 - بصل -; ½ كوب ماء -; ¼ كوب دقيق -; ¼ كوب زيت زيتون -; 2 ملعقة كبيرة طحينة -

المقادير

‏-

1 كيلو جرام مقادم غنم منظف

‏-

2 - كرفس

‏-

1 - بصل

‏-

½ كوب ماء

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

2 ملعقة كبيرة طحينة

الطريقة

نحدث ثقب في المقادم للتخلص من كيس الشعر أسفلها.
على موقد الغاز نقلّب كل واحدة للتخلص نهائيًا من أي أثر للشعر فيها.
ننقع المقادم بالدقيق، الطحينة، زيت الزيتون والماء.
في قدر نضع المقادم المنقوعة ثمّ نغمرها بالماء الساخن، نضيف البصل والكرفس ونطهيها على النار حتى تنضج تمامًا.
نقدّم المقادم على السفرة بعد تصفية المرق عنها.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل موزات باللبن والرز