Name: طريقة عمل مضروبة الشوفان
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 دجاج كامل مقطع -; 2 بصل مفروم -; 2 مكعب مرق دجاج -; 1 فلفل رومي مفروم -; 1 طماطم مفرومة -; 1 علبة شوفان -; 1- لومي -; 1 كوب أرز منقوع -; 1 كوب بصل أخضر مفروم -; ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة -; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي -; 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم -; 2 ملعقة كبيرة تمر هندي -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة كمون -; 1 ملعقة صغيرة كركم -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; ماء - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 دجاج كامل مقطع

‏-

2 بصل مفروم

‏-

2 مكعب مرق دجاج

‏-

1 فلفل رومي مفروم

‏-

1 طماطم مفرومة

‏-

1 علبة شوفان

‏-

1- لومي

‏-

1 كوب أرز منقوع

‏-

1 كوب بصل أخضر مفروم

‏-

½ كوب كزبرة خضراء مفرومة

‏-

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

‏-

4 ملاعق كبيرة معجون طماطم

‏-

2 ملعقة كبيرة تمر هندي

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة كمون

‏-

1 ملعقة صغيرة كركم

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

ماء - حسب الحاجة

الطريقة

نضع في قدر على نار متوسّطة الزيت، البصل المفروم، مرق الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، اللّومي، الكركم، الكمون و قطع الدجاج، نخلط حتى يبدأ الدجاج بالنضوج.
نضيف الفلفل الرومي، الطماطم، معجون الطماطم و نقلّب جميع المقادير ببعضها البعض،
ثم نغمر الخليط بالماء، نغطّي القدر و نتركه على نار هادئة.
حين تبدأ الماء بالغليان، ننزع قطع الدجاج من القدر، نسحّب العظام منها و نجعل الدجاج قطع صغيرة ثم نضعها من جديد في القدر، ونترك المزيج على نار هادئة.
نضيف كوب الأرز، نغمر بالماء من جديد و نترك الخليط على نار متوسّطة مدّة ١٥ دقيقة حتى ينضج الأرز.
نضيف الشوفان و نخلط جيّداً، ثم نضيف التمر الهندي،
و نعيد الخلط و نترك المزيج على نار متوسّطة مدّة ١٠ دقائق إضافيّة، و صحّة و عافية.