طريقة عمل مسقعة صيامى

المقادير

الطريقة

1. اغسلي الباذنجان ويقطعه مكعبات.
2. يقطعي البصل حلقات وقلبية بالملح والفلفل.
3. قشري الطماطم وذلك بـأن تنقع فى ماء ساخن لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وتقطع مكعبات.
4. فى قالب بايركس ضعي طبقات من الباذنجان ثم البصل ثم الحمص ثم كرري الطبقات مرة آخرى.
5. ضعي الزيت على الوجه ويغطى القالب جيدا واتركية على نار هادئة حتى تمام النضج ثم قدمية.