طريقة عمل مسقعة صحية

المقادير

الطريقة 

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف شرائح الباذنجان على دفعات.
3. نغطي المقلاة أثناء طهي كل دفعة من الباذنجان لدقيقة.
4. نقلب شرائح الباذنجان على الوجه الآخر ونغطي المقلاة من جديد لدقيقة ثم نضع المقلاة جانباً.
5. نضيف البصل إلى قدر آخر على الحرارة مع التقليب حتى يصبح ذهبى اللون.
6. نضيف الثوم مع التقليب لدقيقة ثم الطماطم والتوابل ونقلب الخليط باستمرار لدقيقة.
7. نضيف الحمص و الماء إلى خليط البصل ونتركه على الحرارة.
8. عندما يغلي نوزع خليط الحمص على شرائح الباذنجان في المقلاة التي تغطي.
9. نتركه على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع ملاحظة سمك قوام هذا الخليط.
10. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صنية بطاطس بالفرن