طريقة عمل مسقعة الكوسا

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الحار.
2. نقلب لمدة دقائق حتى تذبل.
3. نضيف برش الطماطم ودبس الفلفل ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم نقلب جيداً.
4. نترك الصلصة على الحرارة لمدة 3 دقائق إضافية حتى تتسبك.
5. نرتب شرائح الكوسا في صينية فرن ثم نسكب الصلصة فوقها بالتساوي.
6. ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكوسا.
7. نقدم صينية مسقعة الكوسا ساخنة إلى جانب الخبز العربي والمخلل.