Name: طريقة عمل مسالا دجاج بالكريمه
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات -; 1 كوب حليب -; ½ كوب كريمة طبخ -; 1 طماطم مهروسة -; 1 فلفل حار مقطع -; 1 بصل متوسط مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة كبيرة كاري -; 1 معلقة كبيرة نشاء -; 1 معلقة كبيرة بابريكا -; ½ معلقة كبيرة كركم -; ½ معلقة صغيرة ثوم مهروس -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور -; ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ملح - حسب الرعبة -

المقادير

‏-

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

‏-

1 كوب حليب

‏-

½ كوب كريمة طبخ

‏-

1 طماطم مهروسة

‏-

1 فلفل حار مقطع

‏-

1 بصل متوسط مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة كاري

‏-

1 معلقة كبيرة نشاء

‏-

1 معلقة كبيرة بابريكا

‏-

½ معلقة كبيرة كركم

‏-

½ معلقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

ملح - حسب الرعبة

الطريقة

في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج. إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
في ذات المقلاة ضعي البصل والثوم والزنجبيل والبهارات والكمية المتبقية من الزيت.
اضيفي الدجاج وقلبيه حتى تتداخل المكونات.
في قدر ضعي الحليب ونشاء الذرة والطماطم والفلفل الحار ومعجون الطماطم. زيدي الكاري والبابريكا والكركم والملح. أخلطي المزيج حتى الغليان.
أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل. خففي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
قدمي الماسالا ساخنة.