طريقة عمل محنشات اللوز

المقادير

الطريقة

1. في المطحنة الكهربائية نقوم بوضع اللوز المحمص والغير محمص ونضيف فوقه السكر والقرفة ونطحن جيداً حتى يصبح ناعماً جداً.
2. نسكب اللوز المطحون في وعاء ونضيف فوقه ماء الزهر والمستكة و3 معلقة زبدة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. نشكل العجينة على شكل أصابع طويلة ورفيعة ثم نقطع الرقائق لقطع متوسطة بحيث يكون طول كل قطعة مساوي لطول أصابع اللوز ثم نقوم بلف الأصابع برقائق العجين على شكل رول ثم نلف الرول على بعضه بشكل حلزوني ونغلق الاطراف بخليط من الماء والدقيق.
4. نكرر الطريقة حتى الانتهاء من الكمية ثم نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بباقي كمية الزبدة بعد إذابتها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر ثم نخرجها ونغمسها بالعسل ونصفيها ونصفها في طبق التقديم ثم نزينها بالمكسرات.