طريقة عمل محشى الطماطم

المقادير

الطريقة

1. نغسل الطماطم جيدا ويقطع الرأس بواسطة سكين بحيث يبقى ملتصق بحبة الطماطم.
2. بواسطة معلقة نعمل على تجويف كل حبة طماطم.
3. فى إناء على النار نضع البصل مع الزبد ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب.
4. وعند تغيير لون اللحم تماما نضيف البقدونس والشبت ونقلب ثم نضيف الصنوبر ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات.
5. نضيف الأرز ونقلب.
6. نعمل على حشو حبات الطماطم بالخليط السابق.
7. ترص حبات الطماطم فى إناء مدهون بالزبد ويغطى جيدا ونضعه على نار هادئة لحين أن ينضج ثم يقدم.