انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 كيلو روبيان منظف | |
| - | 2 لايم جاف | |
| - | 5 فص ثوم | |
| - | 1 فص ثوم مفروم | |
| - | 4 حبهان (هيل) | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كركم | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بهارات خليجية | |
| - | ماء لتغطية الروبيان - حسب الحاجة |
مقادير المجبوس
| - | 3 كوب أرز بسمتي مغسول جيداً ومصفى | |
| - | ½ كوب كزبرة خضراء | |
| - | ¼ كوب عصير ليمون | |
| - | ¼ كوب ماء ورد | |
| - | 1 طماطم كبيرة مفرومة ناعماً | |
| - | 1 فلفل حار أخضر منزوع البذور ومقطع طولياً | |
| - | 1 بصل مفروم | |
| - | 2 فص ثوم | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت | |
| - | ½ معلقة كبيرة بهارات خليجية | |
| - | 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم | |
| - | ½ معلقة صغير ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة حبهان | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زعفران | |
| - | صنوبر (إختياري) - حسب الرغبة (للتزين) | |
| - | ليمون حامض مقطع شرائح (إختياري) - حسب الرغبة (للتزين) | |
| - | طماطم مقطعة شرائح (إختياري) - حسب الرغبة (للتزين) | |
| - | كزبرة خضراء طازجة مورقة - حسب الرغبة (للتزين) |
الطريقة
- لتحضير الروبيان: ضعي قطع الروبيان في قدر على نار عالية وغمريها بالماء.
- ضيفي اللايم الجاف والحبهان والثوم والقرفة والكركم والبهارات الخليجية.
- أتركي المزيج يغلي لدقيقة واحدة ثم تبلي بالملح.
- أتركيه يغلي لدقيقة واحدة على نار هادئة.
- أطفئي النار للحفاظ على المرق ثم اتركي الروبيان جانباً إحتفظي بالمرق.
- لتحضير المجبوس: في وعاء صغير أخلطي الزعفران مع ماء الورد وتركي المزيج جانباً.
- في قدر حمي الزيت على نار متوسطة.
- ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار وحركي حتى يذبل البصل.
- تبلي بالملح والبهارات الخليجية والحبهان المطحون.
- ضيفي الطماطم والكزبرة والزنجبيل وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي عصير الليمون وحركي من جديد.
- أتركي المزيج على النار لـ5 دقائق حتى تذبل قطع الطماطم.
- ضعي الأرز فوق القدر وحركي برفق حتى يمتزج مع المكونات الأخرى.
- أسكبي مرق الروبيان فوق القدر حتى تغطيه (كل كوب أرز بحاجة إلى حوالى كوب وثلاثة أرباع من المرق).
- غطي القدر حتى الغليان ثم خففي النار.
- أتركي المزيج على النار من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- ضيفي قطع الروبيان فوق المزيج وخلطي بخفة.
- أسكبي مزيج الزعفران وماء الورد فوق المزيج.
- ضعي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر وقطع الطماطم وشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء.
- قدميه مع الصلصة الحارة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مجبوس سمك سهل
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
35 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات