طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم

المقادير

الطريقة

1. سخني مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
2. أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل وقلبي.
3. أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والأرويغانو وخففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
4. وزعي الحشوة على شرائح الباذنجان المقلي ثم لفيها على شكل رول وثبتيها بعود خشب.
5. وزعي الزيت في طبق الفرن وضعي لفائف الباذنجان المحشوة.
6. وزعي صلصة الاسباجيتي فوقها وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
7. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.