طريقة عمل لسان العصفور باللحمة المفرومة

المقادير

الطريقة

1.  نقوم بفرم البصل فرماً ناعماً
2.  فى وعاء نقوم بوضع البصل المفروم ثم نضيف إليه اللحم المفروم ونضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب و نمزج المكونات مع بعضها. 
3. نصنع من مزيج اللحم كرات متوسطة متساوية الحجم
4. نضع مقلاه علي النار ونضع بها القليل من الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضع كرات اللحم حتى تتحمر منجميع الجهات. 
5. في مقلاة أخر نقوم بتسخين القليل من الزيت ونقلي فيه لسان العصفور حتى يأخذ اللون أشقر اللون.
6. نضيف الى اللسان العصفور المرق والطماطم و معجون الطماطم ونضع  المزيج كمية مناسبة من الماء ونترك المكونات حتى تنضج حبات لسان العصفور وتصبح طرية تماماً.
7.  نضع البهارات علي الشوربة حسب الرغبة وننتظر حتى يغلي ثم نضعه في الطاجن. 
8. نقوم بتوزيع حبات كرات اللحم على الطاجن،ثم ندخلها إلى الفرن حتى تجف السوائل ويتحمر الوجه.