طريقة عمل لحم بالقرفة

المقادير

الطريقة

1. نضع الملح والفلفل الاسود والكزبرة الجافة والبقدونس وعصير اليمون والقرفة وزيت الزيتون والثوم المهروس والنعناع المجفف و في وعاء عميق ونخلطها جيدا.
2. ثم نضع مكعبات اللحم في التتبيلة وتغطى ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
3. ثم نعمل على توزيع قطع اللحم في أسياخ الشواء مع انصاف الطماطم والبصل.
4. ثم على جريل مدهون بالزيت وساخن جدا نضع أسياخ اللحم لحين ان تنضج ثم تترك لمدة خمس دقائق لحين ان تهدأ ثم تقدم فورا.