طريقة عمل لحم الغنم مع الطماطم والفلفل الأحمر

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. ضعي اللحم مع زيت الزيتون في قدر الضغط وقلبي حتى يصبح اللحم بنياً.
2. أضيفي البصل والثوم والبهارات الحب وورق الغار والقرفة والملح والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. اغمري اللحم بالماء وغطي قدر الضغط واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4. صفي اللحم من المرق.
5. سخني السمن في قدر غير لاصق وقلبي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح لين وشفافاً.
6. أضيفي الفلفل الحار والملح واللحم المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الطماطم المفرومة والمرق واتركي المزيج لمدة 40 دقيقة حتى تتسبك الطماطم مع المرق.
8. تبلي بالفلفل الأسود وقدميها إلى جانب الأرز المفلفل.