طريقة عمل لحم الحلو الجزائري

المقادير

الطريقة

1. في ماء فاتر ننقع الزبيب حتى ينتفخ قليلاً ونتركه جانباً.
2. في قدر نذوب الزبدة ثم نضيف اللحم ونقلبه مع أعواد القرفة ونقلب.
3. نضيف البصل المفروم والزعفران والملح ونتركهم على الحرارة بضع دقائق.
4. نضيف الماء ونتركه  يغلي ثم نضيف الزبيب والخوخ والمشمش والسكر.
5. نغطي القدر ونتركهم حتى ينضجوا تماماً.
6. نضيف معلقة ماء الزهر ونحرك جيداً.
7. ثم نضعه في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات وبذلك يكون جاهزاً.