طريقة عمل كيك جوز الهند

المقادير

الطريقة

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء عميق يخفق الزبد والسكر جيدا حتى يصير الخليط كريمي.
3. نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق ونضيف الفانيليا.
4. يضاف الدقيق والباكينج بودر ويخلط جيدا.
5. ثم نضيف جوز الهند والزبيب ونقلب جيدا.
6. تسكب في قالب مدهون زبدة وتوضع في الفرن حتى تنضج.
7. في وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ويترك على النار حتى يغلى ثم نخفض النار حتى نحصل على شربات السكر ويرفع من على النار ويترك ليبرد.
8. تسقى الكيكة بالشربات البارد وتقلب وتوضع في طبق التقديم تزين بكريم شانتية وشرائح جوز الهند.