طريقة عمل كيك الشوكولاتة الفرنسية

المقادير

الطريقة

1. قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. قومي بدهن صينية الكيك وتبطينها بالزبدة ثم ترش بالقليل من السكر.
3. ضعي مقلاة علي نار متوسطة وضعي بها كمية السكر ما عدا 3 ملعقة كبيرة ضعيهم جانبا.
4. ضعى الشوكولاتة والزبدة على السكر في المقلاة و قلبى برفق حتى تختلط كل المكونات.
5. ارفعى المقلاة من على النار ثم ضعي الفانيليا على مزيج الشوكولاتة وقلبي واتركى المزيج حتى يبرد.
6. ضعى صفار البيض على مزيج الشيكولاتة و قلبى جيدا ثم ضعى الدقيق تدريجيا و قلبي حتى يمتزج الخليط.
7. في إناء مدهون بالقليل من الزيت اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم ضيفي الملح و مع الاستمرار بالضرب حتى يمتزج الخليط.
8. ضعى  بياض البيض على كمية السكر المتبقية ( 3 ملعقة كبيرة ) و اخفقي ثم ضعى المزيج على مزيج الشيكولاتة و يخفق مرة أخرى.
9. ضعى مزيج كيك الشيكولاتة في الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة من 35-45 دقيقة.