طريقة عمل كيكة برتقال سهلة وسريعة

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن قالب كيك بالزبدة والدقيق أو نستخدم ورق الخبز.
3. في وعاء نخفق البيض والسكر جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً.
4. نضيف الزيت النباتي وعصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس.
5. نضيف بشر البرتقال والفانيليا ونقلب برفق.
6. في وعاء منفصل نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
7. نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب برفق باستخدام ملعقة أو سباتولا.
8. حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح خليط كيك ناعم ومتجانس ونتجنب الخفق المفرط.
9. نسكب خليط الكيك في القالب المجهز.
10. نخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-40 دقيقة.
11. أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
12. نترك الكيكة لتبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على شبكة تبريد لتبرد تماماً.
13. نزينها بالسكر البودر قبل التقديم.