طريقة عمل كيكة الكوسا

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2.  ضعي الكوسا المبشورة في مصفاة للتخلص من الماء.
3.  في وعاء ضعي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والزنجبيل والحبهان.
4.  أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.
5.  في وعاء آخر ضعي السكر والبيض والفانيليا والملح.
6.  أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي.
7.  ضيفي الكوسا المبشورة والزبدة المذوبة وخلطي.
8.  ضعي المكونات الجافة على دفعات مع الخلط بين الإضافة والأخرى بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
9.  ضيفي اللوز والزبيب واخلطي.
10.  أسكبي في الخليط في قالب كيك مستطيل الشكل مدهون بأي مادة دهنيّة.
11.  أدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج الكيك.
12.  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لـ10 دقائق.
13.  أخرجي الكيك من القالب وتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة ثم قدمية.