أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المحشية

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المحشية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق
‏-1 كوب حليب
‏-½ 1 كوب سكر
‏-1 كوب زبدة لينة
‏-¼ كوب كاكاو
‏-4 بيض
‏-2 معلقة كبيرة فانيليا سائلة
‏-3 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-1 علبة قشطة
‏-1 كوب سكر
‏-¼ كوب ماء
‏-1 معلقة كبيرة زبدة

مقادير صوص الشوكولاتة

‏-100 جرام زبدة
‏-½ كوب سكر مطحون
‏-6 معلقة كبيرة حليب سائل
‏-6 معلقة كبيرة كاكاو بودرة
‏-جوز هند محمص - حسب الرغبة (للتزيين)
‏-عين جمل محمص ومفوم - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

  1. نخلط الدقيق و البيكينج باودر والملح والكاكاو في وعاء واتركيه جانباً.
  2. في وعاء أخفقي البيض و الزبدة ثم نضيف السكر مع الفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي.
  3. نضيف الحليب واخفقي جيدا حتى يمتزج تماما.
  4. نضيف الدقيق و الكاكاو تدريجياً للخليط حتى يمتزج الخليط تماماً.
  5. في قالبين مدهونين بالزيت والدقيق نوزع الخليط.
  6. وادخليها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
  7. نخرج الكيك عندما تنضج وندعها تبرد.
  8. لحضري حشوة الكراميل : ضعي السكر والماء في وعاء على حرارة  هادئة ودعيه حتى يذوب ويتكرمل.
  9. ثم أضيفي القشطة وحركيها حتى تمتزج ثم اعيديها على الحرارة.
  10. ثم أضيفي الزبدة وحركي الكراميل حتى تذوب الزبدة.
  11. بردي الكراميل قليلاً ثم افرديها على الطبقة الأولى من الكيك و غطيه بالكيكة الثانية.
  12. ضعي مقادير الصوص على حرارة هادئة  وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة ويكثف المزيج قليلاً.
  13. ابعديه عن الحرارة و صبيه على الكيكة والقليل على الجوانب.
  14. رشي الجوز وجوز الهند المحمص على الوجه وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً