طريقة عمل كيكة الدراق المقلوبة

المقادير

الطريقة

1. نخلط الدقيق والبيكينج باودر والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر نخفق الزبدة بخلاط المعجنات الكهربي حتى تصبح ناعمة.
3. نضيف كوب من السكر، ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة مدة 3 دقائق.
4. نضيف البيض ونخفق حتى يمتزج جيداً ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً على سرعة منخفضة حتى يندمج بشكل كامل ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً.
5. نسكب الخليط في قالب مدهون ومجهز بورق الزبدة (2-9) انش، ونضع على سطح الخليط شرائح الدراق، ونرش 2 معلقة السكر المتبقية.
6. نخبز القالب في وسط الفرن على درجة حرارة 350 مدة 55-50 دقيقة حتى ينضج تماماً.
7. نضع مربى المشمش مع الفانيليا المتبقية في مقلاة صغيرة على حرارة خفيفة.
8. حتى يصبح متماسكاً وسميكاً ونتركه ليبرد تماماً.
9. نضع مربى المشمش السميك عندما يبرد باستخدام فرشاة الطعام، وأصبح الكيك جاهزاً لتقديم.