طريقة عمل كوسة محشية بالرز والتمر الهندي

المقادير

الطريقة

1. نضع الكوسة في ماء مغلي مملح دقيقة نخرجها ونصفيها .
2. نضع الزيت في قدر نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الأرز ونقلب مع البصل.
4. نضيف صلصة الطماطم والتمر الهندي و الملح و الفلفل.
5. نضيف الكمون و الكزبرة والخضرة ونقلب جيدًا.
6. نحشي الكوسا حتي ¾ فقط.
7. نرتب الكوسة في قدر أو طاجن.
8. نضيف مكونات الصوص فوقها.
9. نغطي ونتركها على حرارة هادئة 35–45 دقيقة.
10. حتى ينضج الأرز ويتشرب الصوص.