طريقة عمل كوسة بالحمص

المقادير

الطريقة

1. تغسل الكوسة جيدا وتقشر الطبقة الخارجية ثم تقطع لحلقات سميكة.
2. في إناء على النار نضع نصف الزيت والسمن ونضيف الكوسة ونقلب حتى تصفر من جميع الجهات.
3. في مقلاة اخرى على النار نضع باقي الزيت والسمن ونضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
4. ثم نضيف الطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى تغلى.
5. ثم نضيف الكوسة والحمص للحم ونضيف كوب من المرق وتترك حتى تغلى ثم نهدى النار وتترك حتى تنضج.
6. تقدم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة.