طريقة عمل كوريزو بوريتو

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ضعي الكوريزو واطهي حتى يصبح لونه بنيًا ويطلق الدهون  .
2. إذا كنتِ ترغب في إضافة بصل أو طماطم مفرومة، يمكن إضافتها إلى المقلاة مع الكوريزو وطبخها حتى تصبح طرية.
3. في مقلاة أخرى، اخفقي البيض في وعاء. سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت. ثم اسكبي البيض المخفوق و اطهيها حتى يصبح ناضجًا حسب الرغبة.
4. سخني التورتيلا في مقلاة جافة لبضع ثوانٍ حتى تصبح دافئة ومرنة.
5. ضعي الكوريزو المطهو على التورتيلا الدافئة، ثم أضيفي البيض (إذا كنتِ قد قررتِ إضافة البيض).
6. رشي الجبنة المبشورة على الكوريزو ، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، الكزبرة، وصلصة السالسا أو القشطة الحامضة حسب الرغبة.
7. قومي بلف التورتيلا بعناية حول الحشوة لتكوين بوريتو مغلق. إذا رغبتِ، يمكنك تحميص البوريتو على المقلاة لبضع دقائق حتى يصبح ذهبيًا.
8. قدمي كوريزو بوريتو مع صلصة إضافية أو فواكه إذا رغبتِ.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تاكو باللحم المفروم والطماطم