طريقة عمل كنافة بطاطس حادقة محشية فراخ متبلة بالكارى

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم المفروم ثم نضع مكعبات الفراخ ونقلب حتى يتغير لونها.
4. نضيف الكاري والكركم والبابريكا والملح والفلفل.
5. نضع الكريمة أو الزبادي ونقلب حتى تتماسك الحشوة ثم نرفعها من على الحرارة .
6. في وعاء عميق نضيف البطاطس المهروسة.
7. نضع الكنافة المقطعة فوقها ثم نضيف الزبدة والنشا والملح والفلفل الأسود.
8. نضع المكونات معًا ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك.
9. نضيف قليلًا من الزبدة في صينية أو طاجن فرن.
10. نضع نصف خليط البطاطس والكنافة ونفرده جيدًا.
11. نضيف حشوة الفراخ بالكاري في المنتصف.
12. نضع باقي خليط البطاطس والكنافة فوق الحشوة ونضغط برفق.
13. نضيف قليلًا من الزبدة على الوجه.
14. نضع الصينية في فرن ساخن على 180.
15. لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
16. نضع الكنافة في طبق التقديم بعد تقطيعها.