طريقة عمل كنافة أساور بالفستق

المقادير

مقادير القطر

الطريقة 

1. اولًا نحضر القطر في قدر صغير نضع السكر والماء وعصير الليمون.
2. نغلي الخليط على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يثقل قليلاً.
3. نضيف ماء الورد ونتركه يبرد.
4. نفرد الكنافة إذا كانت طويلة على سطح العمل.
5. نضيف الزبدة المذابة ونخلط حتى تتوزع على كل عجينة الكنافة.
6. نلف كمية مناسبة من الكنافة في قالب على شكل دوائر أو حلقات صغيرة.
7. نضغطها لتصبح قاعدة متماسكة ثم نوزع طبقة من الفستق المطحون على الكنافة.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 170.
9. نخبز الكنافة لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
10. نخرج الكنافة من الفرن ونسكب القطر البارد عليها فوراً.
11. نقدمها بعد أن تمتص القطر ونزينها بالفستق الحلبي.