طريقة عمل كفته على الفحم

المقادير

الطريقة

1- ضعي في محضّر الطعام اللحم والدهن والبيض.
2- تبلى بالملح والشطة وبهار الكفتة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- افرمي الفلفل والبقدونس فرماً ناعماً وأضيفيهما إلى مزيج اللحم وعجيني المكوّنات حتى تتداخل.
4- شكلي أصابع الكفتة وضعيها في أسياخ خشبية ثمّ صفيها في قالب الفرن.
5- أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحولي 15 دقيقة.
6- أخرجي القالب من الفرن.
7- أشعلي قطعة فحم وضعيها على جنب القالب واسكبي القليل من الزيت عليها.
8- غطي القالب لحوالي 3 دقائق حتى  تتشرّب الكفتة نكهة الفحم ثم قدميها.