طريقة عمل كفتة العدس

المقادير

الطريقة

1. يسلق العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء يحرك مرة واحد.
2. ثم نضيف الملح و البرغل المغسول يغطى ويترك حتى يتشرب البرغل و يتضاعف حجمه.
3. في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
4. يضاف إليه صلصة الطماطم والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق على النار.
5. يضاف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر والبقدونس و يمزج جيداً.
6. تشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
7. ثمً نضعها على فرش من أوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر و البقدونس وتقدم.