طريقة عمل كعك العيد بالعجوة

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. نخلط الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونضعه جانباً لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء العجانة الكهربائية نضع الدقيق وبهار الكعك والسمن ونخلط جيداً حتى تتجانس معًا.
3. نضيف الحليب وخليط الخميرة ونعيد العجن مرة أخرى جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
5. لتحضير الحشوة في وعاء نضع العجوة والسمن والقرفة.
6. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نشكل كرات صغيرة من عجينة التمر ونضعها جانباً.
7. نقسم العجينة إلى كرات متوسطة ثم نضع بداخلها كرات العجوة ونغلقها.
8. نضعها في القالب الخاص بالكعك أو يمكنكِ زخرفتها بالمنقاش أو بالشوكة.
9. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
10. ندهن صينية فرن بالسمن ثم نرتب بها حبات الكعك بالعجوة.
11. ندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب الكعك اللون الذهبي وينضج.
12. نترك الكعك حتى يبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم.
13. نزينه بالسكر البودر ونقدمه إلى جانب القهوة العربية.