طريقة عمل كعكة الموز الحالمة بالكريمة المخفوقة

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريميًا .
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الموز المهروس والفانيليا وامزجي جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة ، والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الموز، مع إضافة الحليب تدريجيًا أيضًا. اخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
6. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مغطى بورق زبدة.
7. اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة  .
8. اتركي الكعكة لتبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة المخفوقة.
9. في وعاء بارد, اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تبدأ في التماسك.
10. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي ومستقر.
11. تأكدي من عدم الإفراط في الخفق حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.
12. بعد أن تبرد الكعكة تمامًا، قومي بتغطيتها بالكريمة المخفوقة.
13. يمكنك تزيينها بشرائح الموز أو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كوكيز البرتقال