طريقة عمل كرينكل كوكيز

المقادير

الطريقة

1.  في الخلاط الكهربائي ضعي الكاكاو والسكر الأبيض والزيت واخلطي.
2.  ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واخلطي بين الإضافات.
3.  ضعي تدريجياً الملح والبيكنيج باودر والدقيق وقلبي للحصول على خليط متماسك.
4.  غطي الخليط وأدخليه إلى الثلاجة لـ3 ساعات.
5.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل 10 دقائق من الخبز.
6.  حضري وعاء فيه السكر البودرة.
7.  أخرجي الخليط من الثلاجة واستخدمي ملعقة صغيرة لعمل كرات (لا تستخدمي ملعقة كبيرة لأنّ الخليط سينفش عند الخبز).
8.  غمسي كل كرة برفق في طبق السكر البودرة وغلفيها بالكامل.
9.  رصي الكوكيز في قالب مغلف بورق الزبدة أو مدهون بالزيت ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
10.  أدخلي القالب إلى الفرن على الرف الوسط لمدة 20 دقيقة وإذا أردتها مقرمشة أكثر أتركيها للمزيد من الوقت.
11.  أخرجي الكوكيز من الفرن ستكون طرية اتركيها جانباً لتبرد ثم أنقليها من القالب على طبق التقديم.