طريقة عمل كريم الفانيليا

المقادير

الطريقة

1. في إناء عميق نضع البيض والسكر والكاسترد مع ربع كوب من اللبن ونخفق جيدا حتى يتجانسوا تماما.
2. ثم نضع باقي اللبن في إناء اخر على النار حتى يغلى.
3. ثم نسكب اللبن فوق خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر وبشدة بالمضرب اليدوي.
4. ثم يوضع الخليط ثانيا على النار مع التقليب المستمر حتى يسمك قوامة.
5. ثم نضيف الفانيليا ونقلب ويرفع فورا من على النار يترك حتى يبرد ثم يقدم او يستخدم في حشو الكيك.