طريقة عمل كريب البقدونس المحشو بالفطر وصلصة الصويا

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، اخفقي البيض وأضيفي الحليب والزيت واخفقي جيدًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب لتجنب التكتلات.
3. أضيفي البقدونس المفروم ورشة ملح، واخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على  درجة حرارة متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
5. اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة و وزعيه بشكل دائري.
6. اتركيه حتى يتماسك ثم اقلبيه على الوجه الآخر. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
7. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على درجة حرارة  متوسطة.
8. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل شفافًا.
9. أضيفي الفطر وقلبي حتى ينضج ويصبح طريًا.
10. أضيفي صلصة الصويا، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
11. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة كريب.
12. قومي بلف الكريب على شكل رول أو مثلث، وقدميه ساخنًا.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شاورما نباتية بدون لحم