طريقة عمل كروكيت الدجاج

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدجاج المفروم والجزر والبقدونس والكوسه والبصل الكرفس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.
2. ثم نضيف الصلصلة البشامل ونخلط جيدا ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
3. يشكل خليط الدجاج على هيئة أصابع ثم تغطى بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط ثم توضع في الثلاجة لمدة نص ساعة.
4. تقلى في زيت ساخن وغزير. وتنشل على ورق لامتصاص الزيت ثم تقدم.