طريقة عمل كراكرز جبن البارميزان كيتو

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 375 و نبطن صينية فرن مسطحة بورق الخبز.
2. في وعاء الكبة الكهربائية نضع اللوز المطحون وجبن البارميزان والبيض ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. نخلط على سرعة متوسطة لتشكل عجينة سميكة ولزجة.
4. نخرج العجينة و ننقلها الى صينية الخبز و نغلف العجينة في صينية الخبز ثم نضعها في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
5. نفتح العجينة المبردة على صينية الخبز ونضغط على العجينة بحيث تصبح رقيقة ومتساوية قدر الإمكان دون تمزيقها.
6. باستخدام سكين نقوم بتقطيع أشكال البسكويت حسب الرغبة مما سيجعل من السهل فصلها بمجرد خبزها.
7. ندخل الصينية إلى الفرن لتخبز لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
8. بمجرد أن يبرد الكراكرز بدرجة كافية للتعامل معه نقوم بتكسيره ونتركه ليبرد تماماً قبل التقديم.