طريقة عمل كرات اللحم بصوص الحليب

المقادير

مقادير صوص الحليب

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر صوص الحليب.
2. فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضع فيه البصل والثوم حتى يدبلوا وثم نضيف الدقيق مع الاستمرار فى التقليب.
3. ثم نضيف الزبادي والمرقة ونستمر فى التقليب ولمدة 5 دقائق بعد ان يغلى الخليط . وبكده يكون جاهز للاستعمال.

الخطوة الثانيه

1. نخضر كرات اللحم.
2. فى بولة نضيف اللحم والبصل والثوم والكزبرة والملح والكاري والفلفل الأسود والشطة ونقلبهم جيداً ونعجنهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نشكل عجينة الكفتة على شكل كرات صغيرة، ثم توضع الكرات فى الثلاجة لتتماسك.
4. فى مقلاة على النار نسخن زيت، ونقلى كرات الكفتة على نار متوسطة حتى نحصل على الون الذهبي مع التقليب من حين الاخر.
5. ثم يُضاف الزبادي والمرقة وتقلب المكونات باستمرار إلى أن يغلي الخليط مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق.
6. نضيف كرات اللحم لصوص الحليب ونتركها على النار حوالي 20 دقيقة.
7. نضيف الكفتة والصوص لطبق التقديم ونزينها بالبقدونس.