طريقة عمل كرات اللحم بالفلفل الملون

المقادير

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة ضعي كوب وربع من الماء والمرق والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر وورقة اللورا.
2. غطي القدر واتركي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
3. في وعاء كبير ضعي البقسماط واللحم والبصل والثوم والأوريجانو والبيض والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
4. شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.
5. فة مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي كرات اللحم وشوحيها من جميع الجهات حتى يصبح لونها بنيًا.
6. في وعاء صغير ضعي باقي الماء والدقيق وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق.
7. أضيفي خليط الدقيق إلى الماء ومرق اللحم ثم أضيفي كرات اللحم وقلبي حتى يغلظ الخليط.
8. أضيفي الخل والريحان وقلبي لمدة دقيقتين ثم تقدم ساخنة.