طريقة عمل كرات الشمندر المحشية بالجبنة الفوار (جبنة ممزوجة بصودا)

المقادير

الطريقة 

1. قومي بسلق حبات الشمندر في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية.
2. بعد السلق، قومي بتقشير الشمندر وافرميه جيدًا أو استخدمي المبشرة.
   
3. في وعاء عميق، امزجي الشمندر المبشور مع الدقيق، الجبنة المبشورة، البيضة، البقدونس ، الملح والفلفل.
4. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتكون مزيج قابل للتشكيل.
   
5. شكّلي المزيج إلى كرات صغيرة بحجم الجوز أو حسب الحجم المرغوب.
   
6. في وعاء صغير، امزجي الجبنة البيضاء مع صودا الخبز وعصير الليمون أو الخل.
7. ستلاحظين أن المزيج يبدأ في الفوران.
   
8. اتركي المزيج ليهدأ قليلاً ثم قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة باستخدام يديكِ.
   
9. قومي بصنع حفرة صغيرة في كل كرة من كرات الشمندر، ثم ضعي فيها كرة من الجبنة الفوّارة.
10. احرصي على أن تغلقي الحفرة جيدًا حول الجبنة.
    
11. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على  درجة حرارة  متوسطة.
    
12. قومي بقلي كرات الشمندر المحشوة بالجبنة الفوّارة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات (حوالي 3-5 دقائق).
    
13. بعد القلي، قومي بوضع الكرات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
    
14. قدمي كرات الشمندر المحشية بالجبنة الفوّارة ساخنة مع صوص الزبادي أو الطحينة أو سلطة خضراء.
15. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل بيض تركى بالجبن.