طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدجاج المفروم ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم الجبنة المبشورة.
2. نضيف البقسماط والبيضة والبقدونس المفروم ونتبل بالملح و الفلفل الأسود و البابريكا والثوم بودر.
3. نخلط جيداً باليد حتى تتجانس تماماً ويصبح الخليط متماسكاً.
4. نبلل اليدين بالقليل من الماء أو الزيت لمنع الالتصاق.
5. ناخذ كميات صغيرة من خليط الدجاج ونشكلها على هيئة كرات صغيرة بالحجم الذي تفضلينه.
6. نخلط مزيد من البقسماط الإضافي مع جبنة البارميزان في طبق مسطح.
7. ندحرج كرات الدجاج في هذا الخليط لتغطيتها بالكامل.
8. في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة نسخن كمية كافية من الزيت النباتي.
9. عندما يسخن الزيت نضع كرات الدجاج على دفعات حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
10. نقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب وناضجة تماماً من الداخل.
11. نخرج الكرات ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
12. نقدم كرات الدجاج بالجبن ساخنة بجانب الصوص المفضل.