طريقة عمل كرات الدجاج المحشوة بالفستق الحلبي

المقادير

الطريقة

1. تخلط صدور الدجاج والملح والقرفة والفلفل الاسود و البهار السادة و جوزة الطيب وطحن ناعم بالخلاط و تصبح العجينة الخارجية جاهزة للإعداد.
2. لإعداد الحشوة: يتم عجن الزبدة مع الفستق الحلبي وتشكل على شكل دوائر صغيرة تكون جاهزة لوضعها داخل كرات الدجاج.
3. يتم تحضير العجينة الخارجية على شكل كرة فارغة توضع بها الحشوة المعدة على شكل دائرة صغيرة وتغلق كرات الدجاج.
4. تقلب كرات الدجاج بالدقيق ومن ثم بالحليب ومن ثم بالبقسماط المطحونة لعمل قشرة خارجية مقرمشة عند القلي.
5.  تقلى كرات الدجاج بزيت عميق ثم تقدم ساخنة.