طريقة عمل كبة جريش بالمرق

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  في وعاء اخلطي الجريش مع كوب من الماء والملح.
2.  اتركي المزيج جانباً لحوالي 20-30 دقيقة.
3.  في هذا الوقت حضري الحشوة حمي الزيت في مقلاة وقلي البصل.
4.  أضيفي اللحم مع القليل من الملح والفلفل الأسود. اطهي حتى ينضج.
5.  ادعكي عجينة الجريش بيديك وقسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
6.  سطحيها براحة يدك على شكل دائرة وضعي وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة.
7.  أغلقيها لتحصلي على قرص مسطح.
8.  اسلقي الأقراص في قدر من الماء المغلي ثم ضعيها في مصفاة.
9.  في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل.
10.  أضيفي معجون الطماطم مع الماء والمرق. وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
11.  حركي المكونات حتى تغلي ثم ضعي الأقراص لبضع دقائق.
12.  قدمي هذا الطبق فوراً.