طريقة عمل قطايف مقلية بحشوة تشيز كيك ليمون

المقادير

الطريقة

1. نضع السكر والماء في قدر على الحرارة.
2. نضع عصرة ليمون ونتركه يغلي 7 دقائق.
3. نتركه يبرد تمامًا ثم في وعاء نضع الجبنة الكريمي والسكر البودر.
4. نقلب حتى يصبح القوام ناعمًا.
5. نضع عصير الليمون وبشر الليمون والفانيليا ونقلب.
6. نضع كريمة الخفق المخفوقة ونقلب بخفة حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
7. نضع الحشوة في الثلاجة 15–20 دقيقة لتتماسك.
8. نضع معلقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
9. نغلقها جيدًا ونضغط على الأطراف بإحكام.
10. نضع الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة ونضع القطايف.
11. نقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
12. نخرجها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
13. نضع القطايف في الشربات البارد لمدة ثواني فقط.
14. نخرجها ونتركها تبرد و يمكن تزيينها بسكر بودر أو شرائح ليمون مبشور.