أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل قرع محشي أرز

طريقة عمل قرع محشي أرز

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم مفروم
‏-1 قرع كبير
‏-1 بصل كبير
‏-3 فص ثوم
‏-2 كوب ماء
‏-1 كوب ارز مغسول
‏-½ كوب بازلاء
‏-½ كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة كاري
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1.  ﺗﻔﺮﻡ ﺍﻟﺒﺼﻠﺔ ﻭﺗﻘﻠﻰ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﺗﺬﺑﻞ وﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻳﻘﻠﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻤﺮ.
  2.  ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ وﻳﻘﻠﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺸﻒ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً.
  3.  ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺁﺧﺮ ﻳﺴﻠﻖ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﻟﻠﺤﻢ.
  4.  يزال رأس اليقطين بحذر ويوضع جانباً ننظف اليقطين من البذور ونستخدم ملعقة لتنظيفة من الداخل من الألياف وتتبل من الداخل بالملح والفلفل ثم تحشى بخلطة الأرز واللحم ولا نملأها كثيراً.
  5.  نغلق اليقطين بالرأس المقطوع مسبقاً وتدهن بالزبدة وتلف بالقصدير.
  6.  ﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ يوضع بها كوب ماء، وتوضع ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎعتين إلى ساعتين ونصف.
  7. نخرجها من الفرن ونضعها فوق خلطة الأرز التي جهزناها مسبقاً وتزين حسب الرغبة باللوز والزبيب.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

2 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً