طريقة عمل فيلية الدجاج بالمستردة

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء غير قابلة للالتصاق على النار نضع الزبد والبصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
2. ثم نضيف صدور الدجاج وينثر فوقها الدقيق ونقلب حتى تحمر من الجانبين.
3. ثم نضيف المرق وعند الغليان نهدى النار ويترك حتى تنضج صدور الدجاج.
4. فى وعاء عميق نقلب الكريمة مع المستردة وحبوب الخردل وتتبل بالملح والفلفل.
5. ثم نضيف خليط الكريمة لصدور الدجاج ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك حتى يسمك الصوص.
6. يغرف فورا فى طبق التقديم يقدم ساخنا.